Lunedì scorso è stato un giorno di festa per gli appassionati della cucina e della mixology, perchè abbiamo lanciato la nostra nuova master class: “Dalla Farina al Brindisi”. Una primissima edizione con un successo travolgente che ha coinvolto i partecipanti con un’esperienza culinaria e sensoriale davvero unica.
Sotto la guida esperta del rinomato maestro della panificazione, Gianluca Ribotta, il laboratorio di Vita Academy è stato trasformato in un ambiente vivace e coinvolgente, dove le ricette tradizionali hanno incontrato l’innovazione contemporanea per essere gustate al momento dell’aperitivo.
A rendere la lezione così speciale è stata la formazione tecnica sulle specifiche delle miscele. L’impiego delle nostre farine è stato svelato nella condivisione di un esclusivo ricettario ricco di interessanti proposte sfiziose.
Preparazioni della tradizione sono state rivisitate in chiave moderna per offrire un’esperienza culinaria unica. La dimostrazione tecnica delle lavorazioni è stata accompagnata da un’esperienza di mixology su misura con cocktail appositamente creati per esaltare i sapori delle specialità proposte.
Cosa ha incluso il nostro ricettario?
🍪 Biscotti salati al Castelmagno DOPG, un connubio perfetto di sapori intensi e croccantezza
🥐 La nuova brioche Agnolotto sfogliata e lievitata, farcita con gustosi ingredienti salati
🫓 Focaccia al padellino farcita con lonza affumicata, formaggio stagionato, miele e nocciole
🥖 Pane a lievito madre con farina integrale, dal gusto semplice e intenso
🍞 Panettone salato, un’interpretazione sfiziosa del classico dolce natalizio
Durante la master class, Gianluca Ribotta ha condiviso con noi i suoi preziosi segreti culinari e le caratteristiche tecniche di ogni prodotto, arricchendo l’esperienza di tutti i partecipanti.
Non preoccupatevi se avete perso questa occasione unica, perché ci sono molti altri eventi emozionanti in programma! Restate aggiornati per scoprire cosa abbiamo in serbo per voi e preparatevi per un’altra avventura culinaria indimenticabile!
